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酸酸甜甜酥脆鱼

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人做过这道菜

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桥桥路路妈

忽然良久没更新了,近来忙装修一个多月,没光阴做!奉献下这道处女作,酸酸甜甜初恋的味道,真的是喷鼻脆,停不下嘴。好吧,本日已经超标体重了

用料

大年夜脆鲩鱼

一斤

姜蒜

适量一点

白糖

适量

番茄酱

适量

油,盐,料酒

适量

酸酸甜甜酥脆鱼的做法

市场买超大年夜条的脆鲩鱼,都是瓜分卖的,这里23一斤

买回来切好,(太大年夜了我分成两半)洗好沥干水

用盐料酒淹19分钟,不必要太咸。由于我们做酸甜的

淹好后找通气盘子,放外貌阳台风干,半途记得翻面

一样平常上午下昼筹备晾干,到晚上可以下锅

油烧热开始下鱼,必然选择不粘锅,煎出来分外酥脆,不会焦

煎至金黄捞出装盘

煎鱼的油留在锅里,把姜蒜剁碎不要太多放油锅,再放番茄酱,白糖。这里根据自己的喜爱适量调汁

热后,淋在鱼面上即可,家里有葱,和芝麻可以撒上些,颜值就更高了

淋汁后,完全不影响酥脆感。

好看又好吃。重点,超级简单

小贴士

鱼提前备好风干,用不粘锅

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